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鱼对糖尿病患者的心脏健康有益,孕妇吃鱼是能

来源:http://www.dasbut.com 作者:金沙城中心注册 时间:2019-11-29 23:49

据路透社健康新闻纽约讯研究人员于本周一宣布,根据最新的研究结果,患有糖尿病的妇女多吃鱼类对其健康有益。患有糖尿病的妇女发生心血管疾病的危险性特别高,但是对于这些患者吃鱼越多,在16年内她们发生心脏病的可能性就越小。在那些每周吃鱼五次以上的人群中,心脏病发病危险的下降最明显。与那些很少吃鱼的患者相比,她们发生心脏病的危险性减少64%。

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现在,美国心脏病学会建议成年人至少应该每周两次吃鱼。Frank B. Hu告诉路透社记者说,他怀疑男性糖尿病患者吃鱼也有益。Hu说:"不管是对糖尿病患者,还是非糖尿病患者,建议每周至少应该吃两次鱼是合理的。"

鱼肉是人们喜欢吃的水产食品,它不仅营养丰富,含大量优质蛋白质,而且脂肪少,吃起来细腻嫩滑,容易消化。近年研究发现,女性更适宜多吃鱼,这除了鱼肉脂肪少、热量大,常吃鱼不易发胖外,吃鱼对女性还有以下一些特殊益处。

为了进一步证实上述建议,越来越多的研究人员发现鱼类,尤其是含脂肪较多的鱼类,如金枪鱼、大马哈鱼和沙丁鱼等,其体内含有丰富的omega-3脂肪酸,会对机体的心血管系统产生保护作用。研究人员还发现,这些物质会降低心律失调、血栓发生的危险性,还能够降低血液中的甘油三酯水平,所有这些都是心脏病发生的危险因素。

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除此之外,其他一些研究还证实,患者在摄入omega-3脂肪酸后,会减少其动脉硬化发生危险,并降低其血压水平。 在本研究中,共包括5103名患有Ⅱ型糖尿病的妇女,Ⅱ型糖尿病的发生与肥胖有关。这些妇女都是参加护士健康状况调查的受试者,她们每两年就要完成一次调查问卷,记录其饮食习惯和生活方式。

每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其他相关疾病而导致突然死亡的危险;吃鱼还可以降低胆固醇和血脂;每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐,使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓三四年;鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松;更重要的是,如果妇女在孕期每周都吃鱼的话,未来婴儿患上湿疹的概率会下降43%。

来自哈佛大需的Hu等人对受试者在1980到1996年间有关饮食情况进行了回顾性分析,了解患有Ⅱ型糖尿病的妇女以后发生心脏病的情况。与那些每月吃鱼少于一次的妇女相比,那些每个月吃鱼一到三次的妇女发生心脏病的危险性会减少30%。每周吃鱼一到四次的妇女发生心脏病的危险性会减少36%。

丹麦研究者最近发现,那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现,每周吃一次鱼,就可使从来不吃鱼的孕妇早产的可能性从7.1%降至1.9%。研究人员推断,鱼之所以对孕妇有益,因为它富含欧米伽-3脂肪酸,这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效,也能有效增加婴儿出生时的体重。

研究人员在最近一期的《美国心脏病学会:循环杂志》上指出,即使在去除其它可能影响心脏病发病的危险因素之后,吃鱼和心脏病发病危险之间的相关性仍然存在。Hu解释说:"吃鱼较多的妇女一般饮食结构相对较为健康,也更加活跃。但是即使在考虑了上述因素之后,研究结果也并未改变。"与那些很少吃鱼的妇女相比,每周吃鱼五次以上的妇女发生心脏病的危险性最低,而且这些妇女在研究期间死于各种病因的可能性都会有所降低。

鱼肉营养全面,含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌等微量元素,其中尤以含碘和磷居多。此外,鱼还可以提供相当丰富的维生素,如维生素A、B、C、D等,对身体十分有益。维生素A保护视力,提高免疫力;维生素C具有养颜、解毒等效用;而维生素D则对骨骼的生长发育、钙的代谢起着重要作用。但在鱼中最为引人注目的要数它丰富的维生素B族了,维生素B3能将食物转化为能量;维生素B5能对抗压力;维生素B6能保持人体免疫系统的健康。鱼肉富含蛋白质,每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。鱼肉组织柔软细嫩,很容易被人体消化和吸收,鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少,其利用率可高达96%。

来自Texas 大学西南医疗中心的Scott M. Grundy在对上述研究结果发表评论时说,尽管许多研究已经提示omega-3脂肪酸对人体健康有益,还需要进行更多的研究工作。还需要证实对心梗后的患者,omega-3脂肪酸直接能够产生疗效。如果存在这种作用,还需要长期研究了解omega-3脂肪酸是否会对心脏病产生实际的预防作用。研究人员指出,在将omega-3脂肪酸作为心脏病标准治疗一部分之前,必须保证现在补充omega-3脂肪酸的质量。

鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素,这些是胎儿发育的必要物质,尤其是神经系统。调查研究表明,孕妇多吃鱼有利胎儿发育,特别是脑部神经系统。这是因为鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外,还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸在人体内不能自己合成,而必须从食物中获得,吃鱼就是很好的获得途径。二十碳五烯酸还具有很多药理作用,能使血液黏稠度下降,防止血栓形成。同时又能扩张血管,便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿,促进胎儿的发育。

孕妇常吃鱼能减少抑郁症发生

美国医生研究发现,在怀孕的第3个月从海鱼中摄取的omega-3越多(指每周吃鱼2~3次),她们在孕期及分娩后出现抑郁症的可能性越小。科学家解释说,omega-3脂肪酸是大脑的关键“建筑材料”,食物中如缺乏omega-3,大脑中一种叫血清素的化学物质也会相应较少,血清素含量少会引起或加重抑郁症。专家建议孕妇可多吃富含omega-3的鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼等,但别吃含水银高的鲨鱼、剑鱼、青花鱼。

女性吃鱼可防乳癌

有研究称,日本、韩国、北欧冰岛女性的乳腺癌发生率较低,这与她们经常食用深海海类有关。芬兰研究人员发现,鱼类中含有的必需氨基酸和omega-3脂肪酸可抑制癌细胞形成,阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼,可降低乳腺癌的复发率。研究表明,鱼油对乳腺癌和淋巴癌效果较好。防癌可常选择食用沙丁鱼、青鱼、黄鱼等,墨鱼的墨汁也含有独特的抗癌物质。

女性糖尿病患者吃鱼能防止并发症

患有糖尿病的妇女发生心血管疾病的危险性特别高。但国外研究证明,女性糖尿病患者吃鱼越多,在16年内她们发生心脏病的可能性就越小。观察还发现,每周吃鱼5次以上的糖尿病人群中,得心脏病的危险性最小,与很少吃鱼的患者相比,前者心脏病的发病率能减少64%。有关专家认为:不管是对糖尿病患者还是非糖尿病患者,每周至少吃两次鱼是非常合理而有效的。

女性多吃鱼能防中风和心血管病

英国研究人员曾对8万名34~35岁的女性进行跟踪观察研究,14年后发现,经常吃鱼有助于减少女性中风的危险,如果每周吃鱼5次,妇女中风的发病率可减少52%。研究认为,其原因是鱼肉中含有的不饱和脂肪酸可以抵消饱和脂肪酸,降低血脂,特别是甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇,这种脂肪酸还能防止血小板凝集,可起到预防血栓形成、防止心血管疾病及脑中风的功效。

少女吃鱼可减缓痛经

有专家认为,痛经是前列腺素分泌所引发的一种现象,受此症困扰的少女并非个别。丹麦专家发现,每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油,经过3个月之后,这些少女的痛经症状得到了改善。专家认为,鱼油富含的omega-3脂肪酸对痛经有缓解作用,痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼,最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。

注意:患有肝硬化、结核病、痛风以及出血性疾病的人不宜吃鱼。另外,对鱼类过敏的孕妇也要慎吃鱼,孕妇最好不要服用鱼油,否则会增加出血几率。

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