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牛肉汤的做法,酒香苹果香肠的做法

来源:http://www.dasbut.com 作者:金沙城中心注册 时间:2019-08-31 03:39

香肠怎么做好吃?香肠的做法大全 菜谱大全 天下美食。 1 2 3 4 5

酒香苹果香肠的做法简单是孕妇食谱的常见菜,不一定要看酒香苹果香肠视频才能学会,但怎么做酒香苹果香肠最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道酒香苹果香肠吧。

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番茄牛肉汤

酒香苹果香肠

简介:

葱油香菇

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香肠先以白葡萄酒煮,再用黄油煎,最后配上以苹果、肉桂和冬葱调配的酱汁,滋味无穷。

材料

材料

香肠先以白葡萄酒煮,再用黄油煎,最后配上以苹果、肉桂和冬葱调配的酱汁,滋味无穷。

材料:

新鲜香菇150公克,葱1根,红萝卜50公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙。

牛肉,番茄,土豆,洋葱,

材料

无甜味白葡萄酒300毫升,上等猪肉或鸡肉香肠250克,冬葱1个或小洋葱1/2颗,脆甜的苹果2个,室温软化黄油70克,清鸡汤、菜汤200毫升,红糖2汤匙,肉桂末1/2茶匙

做法

辅料:黄油,料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精

无甜味白葡萄酒300毫升,上等猪肉或鸡肉香肠250克,冬葱1个或小洋葱1/2颗,脆甜的苹果2个,室温软化黄油70克,清鸡汤、菜汤200毫升,红糖2汤匙,肉桂末1/2茶匙

酒香苹果香肠做法:

1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用。

做法

做法

1.葡萄酒用平底大煎锅煮沸,放入香肠,文火煮10分钟。2.冬葱或洋葱剥皮切碎。苹果去皮,切成4瓣,去核,切片。3.用另一煎锅以文火融化一小块黄油。从大煎锅内舀出香肠,保留酒汁。剔去松散的香肠外皮,用黄油将其慢慢煎至呈棕色。4.大煎锅内的酒汁中,加入冬葱或洋葱、苹果、鸡汤或菜汤、红糖、肉桂末以及剩余的黄油。煮沸后调低火力,煨煮至苹果变软,汁液变成薄薄的糖浆。盛出香肠与苹果酱汁,一同上桌。

2.煮一锅滚沸的水,分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

1.葡萄酒用平底大煎锅煮沸,放入香肠,文火煮10分钟。

3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。

2、把牛肉切小块;

2.冬葱或洋葱剥皮切碎。苹果去皮,切成4瓣,去核,切片。

4.热锅,将材料中的沙拉油烧热,放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

3.用另一煎锅以文火融化一小块黄油。从大煎锅内舀出香肠,保留酒汁。剔去松散的香肠外皮,用黄油将其慢慢煎至呈棕色。

5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

4.大煎锅内的酒汁中,加入冬葱或洋葱、苹果、鸡汤或菜汤、红糖、肉桂末以及剩余的黄油。煮沸后调低火力,煨煮至苹果变软,汁液变成薄薄的糖浆。盛出香肠与苹果酱汁,一同上桌。

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5、锅烧热后把黄油放入小火融化;

鼠尾草香肠

香菇扒菜心

6、把油烧热后放入洋葱煸香;

肠衣可至传统市场的肉舖中购买,最好事先预定。

材料

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

煮熟的香肠亦可用小火略煎,风味更佳。

菜心,新鲜香菇,盐适量,香油0.5大匙,菜油适量,高汤3大匙,生粉少许。

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

材料

做法

9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)

猪绞肉600公克,新鲜鼠尾草20片,猪油120公克,白砂糖50公克,盐1又1/2大匙,威士忌3大匙,鲜奶160㏄,胡椒粉少许,荳蔻粉少许,蒜泥少许,肠衣适量

1.锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘。

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

做法

2.锅内下高汤3大勺左右,小火烧开;把蚝油和香油加入,搅拌均匀;用少许生粉勾薄芡即可出锅,淋在菜心和香菇上即可。

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

1.将鼠尾草切碎备用。

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12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精

2.切好的鼠尾草及全部材料1一起放入大碗中拌匀,并摔打至肉质松软。

蒸酿香菇豆腐


3.将作法1放入挤花袋或漏斗中,再将肠衣放在挤花袋或漏斗嘴外(肠衣末端先打1个结),接着把材料挤入肠衣内,挤满后便可依个人的喜好将香肠分成数小截,每一截分别用棉绳绑紧,并用针戳几个洞,让肠衣中的空气跑出来。

主料

牛肉汤

4.将做好的香肠放入滚水中,用小火煮约30分钟即可食用。

北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克。

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培根香肠

做法

材料

材料

1.将豆腐切成四方小块,中心挖空。

主料:牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。

培根肉8片,香肠1条,葱3支,牙签16支,白胡椒粉少许,酱油1/2大匙,果糖1/2大匙

2.将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料。

做法

做法

3.将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟。

①牛肉洗净,切成方块。

将葱洗净沥干,切吋段备用。

4.淋上香油、酱油即可食用。

②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。

培根肉8片对切两半,每段约8公分长,分成2组备用。香肠1条先对切成2段,再对切2次成8等分长条状。

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分别用培根肉捲入香肠,再用牙签固定,另用培根肉包葱2∼3段,用牙签固定,依序作好备用。

香菇炒鸡肉

牛肉汤

将烤架洗净,刷上少许油,将固定好的培根香肠卷及培根葱卷放在烤肉架上烧烤,并将调味料搅拌均匀,分别涂在培根卷上,并且须用铁夹翻动,烤均匀至熟透呈现褐色,微焦香即可食用。

材料

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香肠镶黄瓜

鸡胸肉200公克,鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙,鸡粉少许,酱油1/2小匙,细砂糖少许,米酒少许,太白粉少许。

材料

材料

做法

金沙城中心注册 ,牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,盐,味精

主料:川味香肠,新鲜黄瓜,精盐,小磨香油,味精适量。

1.鸡胸肉洗净切片,加入所有腌料拌匀,腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中,备用。

做法

做法

2.热锅,倒入适量沙拉油烧热,待油温约130℃,放入作法1鸡胸肉片过油,至肉片变白捞出沥干油脂备用。

1.把牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜切丁,放上适量的水,电炖锅开开炖即可。

1、香肠入笼屉蒸熟斜切薄片,摆进条盘一端;精盐、小磨香油、味精调成味汁;

3.热锅,倒入少许沙拉油烧热,以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片,放入作法1鲜香菇片炒香,加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后,再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。

2.差不多3个半小时。放上盐,味精即可。

2、黄瓜去皮去瓤切菱形块状,加精盐、小磨香油、味精拌匀入味,摆进条盘另一端,菜成。

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咖喱香肠

香菇糯米饭

牛肉汤

材料

材料

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西洋香肠八条,茄子、洋葱、番茄各一个,西洋芹一支,咖喱适量,番茄酱一大匙,精盐、胡椒粉少许,,绍酒两大匙,,高汤一杯,青椒、红椒各一个

糯米400克,猪里脊肉100克,鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克。

材料

做法

做法

牛肉200公克,青豆仁20公克,香菜末20公克,蛋白1个,高汤600㏄,太白粉15公克,盐1茶匙,糖1/4茶匙,乌醋1茶匙

1.将茄子、洋葱、红椒、西洋芹全部切成一样大小。

1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟。

做法

2.把的蔬菜全部放入器皿中,罩上微波薄膜或加盖,高火6分钟。

2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝。

1.将牛肉切碎,汆烫沖洗后备用;蛋白打散备用。

3.搅拌所有调料至均匀,罩上微波薄膜或加盖,高火2分钟。

3.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散。

2.将高汤烧滚,加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖,以中火煮开。

4.把、西洋芹、香肠加到的蔬菜中搅拌,以同样方法高火5分钟即可。

4.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味。

3.转小火,以太白粉勾芡,最后加入打散的蛋白、乌醋,撒入香菜末即完成。

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5.最后放入糯米炒匀即可。


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牛肉汤

山药烩香菇

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材料

材料

山药300克,新鲜香菇100克,胡萝卜100克,红枣10克,香葱1棵,食用油30克,酱油小匙,胡椒粉小匙,精盐4小匙。

用料牛肉100克,鸡蛋黄2个,香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。

做法

做法

1.胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡。

1、牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,放入碗内,加酱油腌一会儿。葱洗净切花,香菜洗净切末,一同放入牛肉碗中。

2.锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。

2、鸡蛋黄磕入空碗内,打匀。

3、锅中加入肉汤,旺火烧沸,淋入蛋黄液,再烧沸,加入精盐、味精、香油推匀,浇入牛肉碗中即成。

小诀窍

特点

味清淡,汤鲜香,江苏家常风味。

功效

此汤含钙、维生素D较多,还含有丰富蛋白质,有生肌填髓、强筋壮骨之功效,适宜四季养生保健之用,有利于强身健体。


冠军牛肉汤___淬酿决胜料理

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材料

"牛腩 2斤","姜 6片","葱 2支","米酒 3大匙","沙拉油 4大匙","蒜 15颗","洋葱 1颗","辣椒 一条","牛番茄 1颗","辣豆瓣酱 3大匙","花椒 少许","月桂叶 2片","八角 6颗","米酒 3小匙","糖 1大匙","胡椒 少许","淬酿酱油 1碗"

做法

先备好材料,先准备一锅水.

冷水放入牛腩/葱/姜/米酒

滚之后,捞出汤上面浮渣,改小火--->煮40分钟后牛腩捞起切适当大小,汤底留着备用.

炒酱料_蒜爆香,洋葱炒到软依序放入"酱料",炒2-3分钟

将所有炒好的"酱料"及牛腩切块,一起放入汤底内,煮开后用文火,再煮一个小时盖上盖子,用闷的牛肉又软又入味.最后再调味喔!我觉得味道已经很刚好.煮好之后不要去摇晃锅子,让牛肉泡在汤里入味.(放了一夜,隔天早上在加热)


红烧牛肉汤?牛肉面之汤头

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材料

"牛肋条 8-10条","洋葱 1颗切块","红萝卜 1条切块","萝卜 1条切块","葱 4根切段","姜片 7片","八角 4颗","桂皮 2根","辣豆瓣酱 2大匙","酱油 5大匙","酱油膏 2大匙","番茄酱 1大匙","冰糖 1大匙","米酒 2大匙"

做法

牛肋条洗净汆烫后,切块备用

利用逼出来的牛油煸炒葱姜及八角桂皮后再一起拌炒

放入洋葱块一起拌炒至洋葱些微软化

再放入红白萝卜块一起拌炒并加入调味酱料炒香炒匀后加点水淹过食材大火煮滚后盖锅转小火先炖煮30分钟让酱料入味后

再加热开水至锅子约七八分满,大火煮滚后盖锅转小火炖煮1小时关火再焖半小时,可事先煮好,上桌前再加热会更入味,记得将八角、桂皮、葱段、姜片捞除

牛肉汤细粉,撒上点葱花,吸入汤汁的细粉好香好好吃呢!茼蒿菜也很搭


『家常料理』红烧牛肉汤面((电锅辅助

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材料

"牛肋条 300g","蕃茄 1颗","萝卜 半根","姜片 数片","葱 1根","洋葱 1颗","面疙瘩 300g","米酒 一碗","辣豆瓣酱 两匙","甜面酱 1匙","酱油 两匙","卤包 1"

做法

先把姜切片,葱切段,洋葱切块备用

起油锅加入姜片,青葱,洋葱爆香

洋葱稍微软化后加入牛肋条炒至无血色 ((个人喜欢有点牛肉味的口感,所以就不事先川烫牛肉

加入调味料…米酒,辣豆瓣酱,甜面酱,酱油

加2碗水煮滚后转小火稍微熬煮一下

熬煮约十分钟后放入电锅里,外锅2杯水

待电锅跳起后,再加入蕃茄和白萝卜内锅水加到覆蓋食材,外锅2杯水 ((因为我希望牛肋条是软烂的口感所以电锅炖煮2次更能有软烂的口感

电锅跳起后确认肋条是不是自己喜欢的口感,加入适量水和盐调整适合自己的咸度

另起一锅滚水下面疙瘩煮熟捞起加入汤底就是一碗超好吃的牛肉面疙瘩囉?


蔬菜牛肉汤

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材料

"牛肋条 一份","西洋芹4~5 根","马铃薯 2颗","高丽菜 半颗","红萝卜 3条","洋葱 2颗","月桂叶 数片","盐与胡椒 适量"

做法

牛肉川烫,去血水。红萝卜切丁,洋葱切片,马铃薯切大块,西洋芹切丁,高丽菜撕小片。

先将洋葱炒至焦糖色。放入红萝卜,马铃薯,西洋芹,高丽菜。倒水或牛高汤刮底。炖煮约1.5小时,洒上盐与胡椒即可。


韩式辣牛肉汤

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材料

"韩国泡菜 50G","牛小排 200G","金针菇 1把","糖 1小匙","黄豆芽 少许","葱花 依喜好"

做法

牛小排备用

金针菇剪成段备用泡菜备用

黄豆芽洗净备用

热锅水滚后将所有食材放入熬煮约15分至牛小排熟透.少许糖调味即可

撒上葱花完成

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