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蛤蚧的作用与功效,食用方法

来源:http://www.dasbut.com 作者:金沙城中心注册 时间:2019-09-05 07:11

蛤蚧的功效与作用 保健功效 食品常识。

蛤蚧这种动物也许知道的人很少很少,就更别说蛤蚧的作用与功效了,了解的人就更加少了。但是对于一些中医而言,蛤蚧是非常熟悉的。因为很多中医都会把蛤蚧当做是一个宝,这主要是因为蛤蚧这种动物的药理价值实在是太高了,往往可以代替一些药物来治疗人体的一些疾病。

蛤蚧真假识别蛤蚧又名蛤蟹、仙蟾,为壁虎科爬行动物蛤蚧除去内脏的全体,雄者叫“蛤”,雌者叫“蚧”。其性平,味咸,入肺、肾经,具有补肺益肾、益精助阳、止渴通淋、定喘止咳的功效。市场上有以鬛蜥科动物蜡皮蜥干燥体冒充蛤蚧,使用时注意鉴别。

蛤蚧又名蛤蟹、仙蟾,为壁虎科爬行动物蛤蚧除去内脏的全体,雄者叫“蛤”,雌者叫“蚧”。多在5~9月间捕捉,有的采取晚间强光照射的方法捕获;有的用竹杆绑上头发,伸向石缝或树洞中引触,令其咬住拉出逮住;亦有用竹杆绑上铁针刺之捕获。捕得后将其击斃,剖取内脏,再用竹片将其四肢、腹部撑开,用微火焙干即可入药。其性平,味咸,入肺、肾经,具有补肺益肾、益精助阳、止渴通淋、定喘止咳的功效。李时珍誉其“补肺止渴、功同人参”,曾云:“补肺气,益精血,定喘止咳,疗肺痈消渴,助阳道。”市场上有以鬛蜥科动物蜡皮蜥干燥体冒充蛤蚧,使用时注意鉴别。

蛤蚧具有补肺、滋肾、益精助阳、止渴通淋、定喘止咳的功能。李时珍誉其“补肺止渴、功同人参”,“补肺润骨,益精助阳,治渴通淋,定喘止咳,肺痿咳血,气虚血竭者宜之”。

但是对于一般人来说,蛤蚧这种动物没有见过,也不了解,更别说是蛤蚧的作用与功效了,更加是不知道的。这也不奇怪,因为本来现实中,蛤蚧这种动物就比较少见。那么下面就来详细介绍下蛤蚧的作用与功效。

金沙城中心注册,蛤蚧又名蛤蟹、仙蟾,为壁虎科爬行动物蛤蚧除去内脏的全体,雄者叫“蛤”,雌者叫“蚧”。多在5~9月间捕捉,有的采取晚间强光照射的方法捕获;有的用竹杆绑上头发,伸向石缝或树洞中引触,令其咬住拉出逮住;亦有用竹杆绑上铁针刺之捕获。捕得后将其击斃,剖取内脏,再用竹片将其四肢、腹部撑开,用微火焙干即可入药。其性平,味咸,入肺、肾经,具有补肺益肾、益精助阳、止渴通淋、定喘止咳的功效。李时珍誉其“补肺止渴、功同人参”,曾云:“补肺气,益精血,定喘止咳,疗肺痈消渴,助阳道。”市场上有以鬛蜥科动物蜡皮蜥干燥体冒充蛤蚧,使用时注意鉴别。

真品蛤蚧

根据临床观察,蛤蚧表皮下富含激素,的确能强壮心身,对神经衰弱、小便频繁、哮喘、小儿疳积等,确有良效。南方民间常将鲜蛤蚧与猪肉或其他肉类一道煮吃,或以干蛤蚧浸制药酒,服后可滋阴补肺。

蛤蚧具有补肺、滋肾、益精助阳、止渴通淋、定喘止咳的功能。李时珍誉其“补肺止渴、功同人参”,“补肺润骨,益精助阳,治渴通淋,定喘止咳,肺痿咳血,气虚血竭者宜之”。

真品蛤蚧

除去内脏的干燥全体,固定于竹片上而呈扁片状,头部及躯干长10~15厘米,尾长10~14厘米,腹背部宽6~10厘米;头大,扁长,略呈三角形,眼大而凹陷成窟隆,无活动眼睑,眼间距下凹呈沟状,角质细齿密生于颚的边缘,无大牙;背呈灰黑色或银灰色,并有灰棕色或灰绿色的斑点,腹部色稍浅,脊椎骨及两侧肋骨均呈嵴状突起,全身密布圆形、多角形而微有光泽的细鳞;四肢指、趾各5个,除第1指、趾外,均有爪,指、趾间具蹼迹;尾细长而结实,上粗下细,有6~8个深浅相同的环纹,中部可见骨节,色与背部相同;质坚韧,闻之气腥,口尝味微咸。

民间有蛤蚧药效全在尾部,尾巴一断便会大大降低功效的说法。据有关部门对蛤蚧的断尾进行鉴定,未发现蛤蚧的尾巴有什么特殊的物质,因此,尾巴一断便会失去药效的说法无科学依据。

根据临床观察,蛤蚧表皮下富含激素,的确能强壮心身,对神经衰弱、小便频繁、哮喘、小儿疳积等,确有良效。南方民间常将鲜蛤蚧与猪肉或其他肉类一道煮吃,或以干蛤蚧浸制药酒,服后可滋阴补肺。

除去内脏的干燥全体,固定于竹片上而呈扁片状,头部及躯干长10~15厘米,尾长10~14厘米,腹背部宽6~10厘米;头大,扁长,略呈三角形,眼大而凹陷成窟隆,无活动眼睑,眼间距下凹呈沟状,角质细齿密生于颚的边缘,无大牙;背呈灰黑色或银灰色,并有灰棕色或灰绿色的斑点,腹部色稍浅,脊椎骨及两侧肋骨均呈嵴状突起,全身密布圆形、多角形而微有光泽的细鳞;四肢指、趾各5个,除第1指、趾外,均有爪,指、趾间具蹼迹;尾细长而结实,上粗下细,有6~8个深浅相同的环纹,中部可见骨节,色与背部相同;质坚韧,闻之气腥,口尝味微咸。

伪品蜡皮蜥

民间泡蛤蚧酒的方法很多,一种是生泡,即把蛤蚧破肚去内脏、眼珠、脑髓后,把血拭净,不用水洗便放到酒里去泡;一种是干浸,即将破肚去脏的蛤蚧用竹片把肢体撑开,文火拷干,然后泡酒,这样蛤蚧不会变质。以蛤蚧为主料已生产的成药有蛤蚧精、蛤蚧酒、蛤蚧补肾丸、蛤蚧三七酒等。

民间有蛤蚧药效全在尾部,尾巴一断便会大大降低功效的说法。据有关部门对蛤蚧的断尾进行鉴定,未发现蛤蚧的尾巴有什么特殊的物质,因此,尾巴一断便会失去药效的说法无科学依据。

伪品蜡皮蜥

除去内脏的干燥全体呈不规则扁片状,头颈部及躯干长12~14厘米,腹背部宽3~7厘米,头略小,呈三角形,有活动眼睑,头背鳞片具棱,口内有异形大齿,背部灰棕色,密布灰红棕色斑点;尾粗且长,可达20~25厘米,灰棕色;爪发达,呈钩状,但指、趾间无蹼迹。

由于其功效卓著,货源较缺,价格较高,因此时有不法之人采用壁虎等来假冒蛤蚧出售,使人上当受骗。真品蛤蚧的特征是:呈扁片状,头颈部及躯干部长9~18厘米,头颈部约占1/3,腹背部宽6~11厘米,尾长6~12厘米。 头略呈扁三角状,两眼多凹陷成窟窿。两颁缘密生细齿,无大牙。吻部半圆形,吻鳞不切鼻孔,与鼻鳞相连,上鼻鳞左右各一片,中间被额鳞隔开,上唇鳞12对,下唇鳞21片。腹背部呈椭圆形,腹薄。

民间泡蛤蚧酒的方法很多,一种是生泡,即把蛤蚧破肚去内脏、眼珠、脑髓后,把血拭净,不用水洗便放到酒里去泡;一种是干浸,即将破肚去脏的蛤蚧用竹片把肢体撑开,文火拷干,然后泡酒,这样蛤蚧不会变质。以蛤蚧为主料已生产的成药有蛤蚧精、蛤蚧酒、蛤蚧补肾丸、蛤蚧三七酒等。

除去内脏的干燥全体呈不规则扁片状,头颈部及躯干长12~14厘米,腹背部宽3~7厘米,头略小,呈三角形,有活动眼睑,头背鳞片具棱,口内有异形大齿,背部灰棕色,密布灰红棕色斑点;尾粗且长,可达20~25厘米,灰棕色;爪发达,呈钩状,但指、趾间无蹼迹。

动物实验表明,蛤蚧的乙醇提取物,可延长正常雌小鼠的动情期,对去卵巢鼠则可出现动情期,并使正常小鼠的子宫和卵巢重量增加,证实李时珍所言其良好的补益作用。而伪品蜡皮蜥既不与蛤蚧为同科动物,又不具备蛤蚧的上述功效,故不可代替蛤蚧使用。

背部呈灰黑色或银灰色,有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显的斑纹,脊椎骨及两侧肋骨突起。四足均具趾;趾间仅具蹼迹,足趾底有吸盘。尾细而坚实,微现骨节,与背部颜色相同,有7个明显的银灰色环带。全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞。气腥,味微咸。

由于其功效卓着,货源较缺,价格较高,因此时有不法之人采用壁虎等来假冒蛤蚧出售,使人上当受骗。真品蛤蚧的特征是:呈扁片状,头颈部及躯干部长9~18厘米,头颈部约占1/3,腹背部宽6~11厘米,尾长6~12厘米。

动物实验表明,蛤蚧的乙醇提取物,可延长正常雌小鼠的动情期,对去卵巢鼠则可出现动情期,并使正常小鼠的子宫和卵巢重量增加,证实李时珍所言其良好的补益作用。而伪品蜡皮蜥既不与蛤蚧为同科动物,又不具备蛤蚧的上述功效,故不可代替蛤蚧使用。

伪品蛤蚧则系以邻科的多种动物冒充,如壁虎、疣螈、喜山鬣蜥、山溪鲵、无蹼壁虎、蜡皮蜥等,购买时要注意鉴别。

头略呈扁三角状,两眼多凹陷成窟窿。两颁缘密生细齿,无大牙。吻部半圆形,吻鳞不切鼻孔,与鼻鳞相连,上鼻鳞左右各一片,中间被额鳞隔开,上唇鳞12对,下唇鳞21片。腹背部呈椭圆形,腹薄。

背部呈灰黑色或银灰色,有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显的斑纹,脊椎骨及两侧肋骨突起。四足均具趾;趾间仅具蹼迹,足趾底有吸盘。尾细而坚实,微现骨节,与背部颜色相同,有7个明显的银灰色环带。全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞。气腥,味微咸。

伪品蛤蚧则系以邻科的多种动物冒充,如壁虎、疣螈、喜山鬣蜥、山溪鲵、无蹼壁虎、蜡皮蜥等,购买时要注意鉴别。

通过上面的详细介绍,我们其实不难发现原来蛤蚧的作用与功效是如此之大,不仅能够补肾,而且还能止咳,更重要的是它的滋补作用竟然和人参是很相似的。除此之外,蛤蚧还能用来泡药酒,这其实也是蛤蚧的作用与功效的另一种体现。

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