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美食食谱,魔芋减肥有副作用吗

来源:http://www.dasbut.com 作者:金沙城中心注册 时间:2019-11-05 18:41

小时候家里种的有魔芋,老妈经常做魔芋豆腐,记忆中的魔芋豆腐特别Q弹好吃。

金沙城中心注册,但是魔芋减肥潜在的危害还是存在的,那就是人们不正确的减肥方法,为了尽快达到减肥的效果,不少人会完全依赖减肥食物,比如把魔芋当做主食,但是魔芋的热量是很低的,它难以满足人体一天所需的热量,这样会引起体内蛋白质的消耗,引起身体不适,最常见的就是减肥期间出现的贫血、低血糖等,这些危害看似平常,但是对健康的影响是很大的,长期使用这种不健康的减肥方法肯定是有副作用的,减肥期间,大家一定要注意饮食平衡哦!

第一眼总是那么重要,许多人第一次看到魔芋豆腐,心想着灰扑扑的东西真是豆腐?真的能吃吗?不过你们这些外貌协会真的是够了,它真的是豆腐,它不仅是豆腐而且是高营养的豆腐,别看它长得有点丑,魔芋豆腐还是非常有名的川菜呢,其主要食材是魔芋。魔芋豆腐作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。

2张图片

买魔芋粉的时候一般都会配送专用的碱面,有的还配送了量杯等,我喜欢50克魔芋粉配2000克水,这个比例做出来来稍微有嚼劲一些,有些教程里是50克魔芋粉配2250克水,这样做出来口感嫩一些。

3、将食用碱按照千分之五的比例,调成水溶液假如锅中,搅拌均匀。再倒入容器中,待其冷却成型后倒出来。

准备材料:魔芋、大米、水

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准备材料:魔芋粉、水、食用碱

准备材料:魔芋粉、水、食用碱

主料

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注意事项:

魔芋豆腐的做法

辣炒魔芋豆腐的做法步骤

魔芋豆腐热量低,膳食纤维含量高,饱腹感特别强,所以减肥吃它非常好,有便秘的人群适当吃也非常好。

4、使用前,切成需要的形状后煮10分钟就行,在按照想食用的方法调味。

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8、再轻轻倒入冷水,轻轻铲起豆腐,开中火煮。

准备材料:魔芋、大米、水

1、将魔芋粉和水按照1:7的比例放入锅中。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

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芋粉膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。

制作过程:

食材明细

但放入冰箱保存后明显不太成型,解决办法就是倒入锅里再煮一煮,经过煮一煮后,豆腐又变得老一些,就成型了。

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3、在锅中加入适量清水,将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热。

  • 金沙城中心注册 71制作魔芋豆腐:魔芋粉、水、碱面
  • 金沙城中心注册 82碱面先用水化开备用
  • 金沙城中心注册 93大锅中煮热一锅水,加入魔芋粉
  • 金沙城中心注册 104边加热边搅拌
  • 金沙城中心注册 115煮开后继续加热搅拌15分钟至浓稠状
  • 金沙城中心注册 126均匀地淋上碱面水,快速用力搅拌1分钟
  • 金沙城中心注册 137感觉开始凝固了马上关火,加盖焖10分钟
  • 金沙城中心注册 148凝固后划成小块,再加水和少许白醋继续煮几分钟
  • 金沙城中心注册 159煮得越久魔芋越脆,然后放入冷水中浸泡存放即可
  • 金沙城中心注册 1610取300克魔芋豆腐切成条状,放入锅中焯水捞出
  • 金沙城中心注册 1711锅中加入适量的油爆香姜末和泡椒后加入一勺豆瓣酱炒匀
  • 金沙城中心注册 1812准备好的配料:黑木耳泡发、毛豆籽焯水
  • 金沙城中心注册 1913把黑木耳、毛豆籽放入锅中煸炒
  • 金沙城中心注册 2014放入焯水后的魔芋豆腐翻炒加点生抽
  • 金沙城中心注册 2115翻炒均匀后加入适量的清水、半个浓汤宝煮开
  • 金沙城中心注册 2216加点砂糖调味
  • 金沙城中心注册 2317煮至汤汁浓稠后淋入香油即可
  • 金沙城中心注册 2418出锅装盘

5、一直一边搅拌一边煮,大约20分钟,用筷子挑起,能看到很粘稠,有明显的胶状状态。

3、在锅中加入适量清水,将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热。

2、将魔芋片和大米浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨或磨浆机磨成浆。

小窍门因为豆瓣酱已有咸味,所以我只加了点生抽没有加盐,自己根据自己的口味调整

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魔芋是一种食物,主要成份是葡甘露聚糖,魔芋不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性,被人们用来减肥,由于它是一种天然食物,并非保健品或者药品,因此适量食用是不会有什么副作用的。

如果您家里有魔芋的的话,还可以这样做:

  • 砂糖2小勺
  • 郫县豆瓣酱1勺
  • 泡椒3个
  • 3片
  • 生抽1勺
  • 香油1小勺
  • 浓汤宝半小盒
  • 色拉油少许

2、食用碱面用50克开水融化。

5、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。

注意事项:

辅料

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1、先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,切成片待用。

5、摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。

  • 魔芋粉50g
  • 泡发黑木耳50g
  • 毛豆50g
  • 纯净水2500ml
  • 碱面6g

9、一边煮一边把豆腐分割成小块,用刀切的话注意别切到锅底了。

如果您家里有魔芋的的话,还可以这样做:

4、芋浆在锅中加热时,应用木棍或勺子不断来回搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾。

做法很简单,做一次就有经验了,根据自己喜欢的老嫩程度来灵活掌握比例,喜欢有嚼劲一些的就少加点水,喜欢嫩一些的就稍微多加点水,但大致比例不能变,只能是微调。

1、将魔芋粉和水按照1:7的比例放入锅中。

4、使用前,切成需要的形状后煮10分钟就行,在按照想食用的方法调味。

3、魔芋粉和水倒一起,用筷子搅拌均匀。

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芋粉膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。

10、大约煮20分钟。

2、将魔芋片和大米浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨或磨浆机磨成浆。

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下面来看看具体做法......

魔芋豆腐的做法 魔芋减肥有副作用吗 魔芋豆腐的做法 准备材料:魔芋粉、水、食用碱1、将魔芋粉和水按照1:7的比例放入锅中。2、锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到魔芋粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火。3、将食用碱按照千分之五的...

2、锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到魔芋粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火。

11、煮的过程有两个目的:第一是为了去除碱味,第二是为了更成型,煮得久一些豆腐就Q弹一些。

2、锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到魔芋粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火。

1、先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,切成片待用。

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4、芋浆在锅中加热时,应用木棍或勺子不断来回搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾。

相关专题推荐:魔芋

这个美食就是魔芋豆腐。

制作过程:

3、将食用碱按照千分之五的比例,调成水溶液假如锅中,搅拌均匀。再倒入容器中,待其冷却成型后倒出来。

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接着前面的几篇关于减肥的文章,今天继续说跟减肥有关的话题,来做一个热量几乎可以忽略不计的美食。

12、卖魔芋粉的客服说要常温保存,不泡水不放入冰箱,可是做一次真的一时半会吃不完,也不能三顿都是魔芋豆腐,所以我还是用凉水里加了一点点盐泡着,放入冰箱保存的。

​如果做出来太嫩的话放一放后就有可能切不成型,碱面稍微多一点会更加成型,但我不建议碱面放多了。

魔芋粉,这个奇特的食材,膨胀系数是80-100倍,50克的魔芋粉需要加4-4.5斤的水,50克魔芋粉的热量大约是170大卡,可做出来的魔芋是四斤多,每次就算吃一斤也就40大卡左右,所以这点热量真是忽略不计,几乎被称为0卡的食物。

6、这时候把碱水转圈均匀倒入,快速搅拌均匀,一定要快速搅拌,时间控制在30秒左右,然后关火。

7、然后自然冷却,完全凝固,时间尽量久一些,凝固得结实一些。

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1、准备好原材料。

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这个美食在减肥界被誉为“超级美食”,而且预防便秘的效果还特别好。

4、一边中火加热一边不停搅拌。

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外面卖的一般都是泡在碱水里的,所以吃起来碱味浓,而且很成型,如果在外面买回来的魔芋豆腐建议拿回家再用清水煮一煮。

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魔芋粉50克、水2000克、食用碱面约10克(这个10克是我大约估计的,一般卖家会配小勺,一小勺)

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