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农村的这种野菜,路边这种常见野菜有良效

来源:http://www.dasbut.com 作者:金沙城中心注册 时间:2019-11-06 09:19

农村的这种野菜,养肝护肝防肝炎,很多人却不知道!

二月份,冰凌子还没有完全消融,刺儿菜就已经探出了半个脑袋,叶子翠绿的,摸上去居然还有一点柔软。春天里能够见到的绿色植物不多,刺儿菜在这样冷的天气里面长出来,见到它,使我们十分欢喜。

在农村田野间待过的友们都知道有这么一种菜,有点带刺,总是破坏庄稼的生长,它就是刺儿菜,学名小蓟草,又被称为刺菜、曲曲菜、青青菜、荠荠菜、刺角菜、白鸡角刺、小鸡角刺、小牛扎口、野红、花猫蓟等,本家老家是叫它七七芽,小时候割猪草经常割破手,挤点七七芽汁滴上就止血呢。后来学了营养才知道它竟是一种优质野菜呢。

农村路边的野草,不仅能防癌、减肥,还是止血良药!

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刺儿菜就是中药小蓟,到了5月份时候,小蓟就已经出落得亭亭玉立,开出的紫色小花开始招徕周围的小蜜蜂了。这时候,戴上厚厚的手套,我们手拿镰刀,就去割取这种止血疗效神奇的草药了。炮制小蓟的办法只有两种,生用切碎,另外一种则是切碎晒干后放在砂锅里面炒黑备用,其生用与炒用药物疗效截然不同,我在这里介绍一二。

刺儿菜

七七菜含、氯原酸、生物碱、抑甙。性凉,味甘、苦。有凉血止血,祛瘀消肿的功能。用于吐血、尿血、便血、崩漏下血、外伤出血、痈肿疮毒。

在农村最常见的就是各种野生植物了,这些植物有的被农村人当作草,而有的却是农民们的宝,因为它在解放前闹饥荒时既可以充饥,又是一种中草药,保障人们的身体健康。今天就为大家介绍一种野菜,它的]价值很高,不仅能吃,而且有很高的药用价值,很多人却不知道,这就是刺儿菜。它是菊科蓟属,又名小蓟、野红花、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺刺芽等。

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农民在田间劳作时碰破了皮,就用七七菜叶揉碎挤汁滴入患处,同时将其敷在伤口处。

刺儿菜为中生植物,适应性很强,任何气候条件下均能生长,普遍群生于荒地、耕地、路边、村庄附近,是农村里常见的一种杂草。它的叶缘有细密的针刺,茎顶或枝端生长着紫红色的花冠,这种花还挺香,花开的时候,常常会惹来很多野蜜蜂,记得小时候小伙伴们就喜欢在这种花周围抓蜜蜂玩。

1.炒用凉血止血

刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克,脂肪1.1克,碳水化合物5克,钙216毫克,磷93毫克,铁10.2毫克,胡萝卜素7.35毫克,维生素B2 0.39毫克,维生素C47毫克。中医认为,刺儿菜味甘、苦,性凉。归心、肝经。凉血止血,祛瘀消肿。用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏下血,外伤出血,痈肿疮毒。

不仅如此,七七芽还具有减肥,防癌,持久明显的降血压的作用。七七芽可以做菜,有不少农村地区还保留着用七七芽做菜豆腐的传统。对于高血压人群,煎服带茶饮也是不错的选择。

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小蓟是菊科植物,新鲜采来的小蓟经过炒制之后味道甘甜又有一点苦,性寒凉,能够入心经和肝经。中医理论认为,心主血脉,肝主藏血,二者互根互用,彼此依存。又因为小蓟味道寒凉而甘,止血又凉血,所以多用来治疗由于血热迫血妄行的吐血、鼻血、金创出血。现代药理学经过研究也发现小蓟中所含有的总黄酮及生物碱类具有较好的止血作用。

1、止血

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刺儿菜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及多种维生素和多种矿物质元素,每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克, 脂肪1.1克, 碳水化合物5克, 钙216毫克, 磷93毫克, 铁10.2毫克, 胡萝卜素7.35毫克, 维生素B2 0.39毫克, 维生素C47毫克。所以人们一到春天特别受到田野里采摘刺儿菜来食用,一般在嫩苗期采食,凉拌,做饺馅,炒食都可以,味道特别鲜美。

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刺儿菜为传统的止血中药,已证实其具有止血作用,并得到止血有效成分。它的止血作用主要是通过使局部血管收缩,抑制纤溶而发挥效应的。用于血热所致的衄血、吐血、便血,或血热所致的月经先期、月经过多:鲜小蓟根150g,捣烂绞取汁液服,或沸水冲服。 《食疗本草》、《衷中参西录》

刺儿菜,学名小蓟,是菊科蓟属多年生草本植物,生于山坡、河旁或荒地、田间。是一种优质野菜,也是一种可以治病救人的药材,尤其是刺儿菜的止血作用,可谓是疗效独特。

刺儿菜不但是一种天然无污染的野菜,而且还有很高的药用价值:

2.生用散瘀解毒疗疮治热毒疮疡

2、利尿消肿

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小蓟入心经、肝经,味道苦而凉,能够入血分,清血分热。疮疡本质上仍然是火毒流转周身所导致的溃疡疾病,“热者寒之”,疮疡疾病必须用寒凉的药物加以治疗。新鲜采收回来的小蓟,味道甘凉,能够入心经,除火毒,治疗痈疡疾病效果较好,凡有热毒疮疡,溃口久不收口的病人可以内服加外用药物外敷,效果不错。

刺儿菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

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1、养肝护肝

3.生用利胆而降低胆固醇

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对于刺儿菜的药用效果,还是先来了解一下中医对它的认识。中医认为,小蓟味甘、苦,性凉;归心、肝经;具有凉血止血,散瘀解毒消痈等作用;适用于衄血,吐血,尿血,血淋,便血,崩漏,外伤出血,痈肿疮毒等症;

刺儿菜,其性味甘、凉、无毒。全草含生物碱、皂甙。能促进肝细胞再生作用,能吸收丰富营养,提高人类肝功能,也能防止肝细胞受损,他对人类的急慢性肝炎和肝损伤,以及肝硬化等症都有一定治疗作用。

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3、抗菌消炎

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2、凉血止血

小蓟味道甘甜,性寒凉,能够入心经、肝经,农村中常见人们在冬天时候将小蓟的块根挖出来与排骨一起熬煮,其味道清香甘甜,汤汁也是十分美味,还可以降低老年人的胆固醇,因而是较好的养生草药。

刺儿菜对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。

刺儿菜味道寒凉而甘,含有的总黄酮及生物碱类有较好的止血作用。多用来治疗由于血热迫血妄行的吐血、鼻血、金创出血。平时人们因血热导致吐血和便血时,可以多吃一些刺儿菜,能尽快止血并让人们血热的症状很快缓解,对维持人体健康有特别明显的好处。

4、化瘀

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用刺儿菜化瘀止痛也是很效果的,跌打伤如果不是很重的话,就可以直接用刺儿菜捣烂敷上,不几天就好了,还可以食用也起到同样的作用。

3、降胆固醇

刺儿菜怎么吃

刺儿菜味道甘甜,性寒凉,能够入心经、肝经,一到冬季,农村的人们这时就会将刺儿菜的块根挖出来与排骨一起熬煮,其味道清香甘甜,汤汁也是十分美味,还可以降低老年人的胆固醇,因而是较好的养生草药。

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4 、抑菌消炎

1、春、夏采幼嫩的全株,洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型,也是鲜嫩可口。秋季采根,除去茎叶,洗净鲜用或晒干切段用;

刺儿菜的水煎剂对白喉杆菌、肺炎球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有抑制作用。常用于疔毒疮肿初起及恶露不绝等症,将鲜刺儿菜捣烂外敷,治一切疔、疮、痈、疽等肿毒及外伤出血。

2、小蓟根汁:鲜小蓟根150g,捣烂绞取汁液服,或沸水冲服。

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刺儿菜繁殖速度很快,耐生存力很强,常影响其他植物生长,所以采来发挥它最大的作用吧。

5、利尿消肿

参考文献

刺儿菜性寒凉,能够入心经和肝经,有清热解毒的功效,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。常用于热淋、血淋及湿热黄疸等症。

李桂凤, 万春燕, 岳辉. 野生蔬菜——刺儿菜营养价值与食疗方[J]. 东方食疗与保健

刺儿菜可以说是一种药食同源的一种植物,随着人们对它的了解,相信它的价值将会越来越高,那时可能就很难见到这种植物了。如果是你碰到这种野菜,你会采回家吗?

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